奶酪沙瓦林

奶酪沙瓦林的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪提前取出软化，用打蛋器打松发。

2. 第2步.

   奶油奶酪慢慢加入牛奶搅拌均匀。

3. 第3步.

   蛋黄中分三次加入80克细砂糖，搅打至体积膨大色泽变淡。之后加入色拉油拌匀。

4. 第4步.

   再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。

5. 第5步.

   低粉提前过筛两次。加入筛好的低粉，翻拌至均匀无干粉颗粒。

6. 第6步.

   蛋白中分三次加入60克细砂糖打至弯勾状，快速将一部分蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。

7. 第7步.

   烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入模具中，在桌上震两下，入炉，用170度烤50分钟左右。

8. 第8步.

   出炉后立即倒扣，脱模即可。