自制酸奶(烤箱版~)

自制酸奶(烤箱版~)的做法
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自制酸奶(烤箱版~)的食材和调料

牛奶1000ml
乳酸菌1小包

自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤

  1. 第1步.自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤 第1步

    准备好材料,容器和勺子消消毒~

  2. 第2步.自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤 第2步

    将牛奶放入锅中用中火微微煮沸,煮的过程中用勺子缓缓搅动,以免煮糊

  3. 第3步.自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤 第3步

    将煮沸的牛奶马上放在冷水中,用勺子迅速搅拌,降温

  4. 第4步.自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤 第4步

    将少许牛奶滴在手背上,如果感觉牛奶没什么温度的话就说明降温可以了

  5. 第5步.自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤 第5步

    先将少许牛奶倒入消毒好的容器中,倒入菌粉搅拌均匀

  6. 第6步.自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤 第6步

    再将所有牛奶倒入容器中

  7. 第7步.自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤 第7步

    上下搅拌均匀

  8. 第8步.自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤 第8步

    用保鲜膜包好后盖上盖子

  9. 第9步.自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤 第9步

    烤箱选择发酵功能

  10. 第10步.自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤 第10步

    将酸奶放入烤箱发酵6到8个小时

  11. 第11步.自制酸奶(烤箱版~)的做法步骤 第11步

    做好后的酸奶放冰箱冷藏后就可以吃了~

小贴士

1.如果觉得烤箱发酵时没什么温度的话,可以在发酵前先预热烤箱,等把手伸入烤箱时感觉有一点温度,不是很热,温温的时再发酵就可以了
2.牛奶和乳酸菌混合时一定要搅拌均匀
3.发酵时千万不要开盖
4.没有牛奶用奶粉对一定量的水也是可以做的哦(我用的是全脂奶粉)

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