
| 牛奶 | 1000ml |
| 乳酸菌 | 1小包 |

准备好材料,容器和勺子消消毒~

将牛奶放入锅中用中火微微煮沸,煮的过程中用勺子缓缓搅动,以免煮糊

将煮沸的牛奶马上放在冷水中,用勺子迅速搅拌,降温

将少许牛奶滴在手背上,如果感觉牛奶没什么温度的话就说明降温可以了

先将少许牛奶倒入消毒好的容器中,倒入菌粉搅拌均匀

再将所有牛奶倒入容器中

上下搅拌均匀

用保鲜膜包好后盖上盖子

烤箱选择发酵功能

将酸奶放入烤箱发酵6到8个小时

做好后的酸奶放冰箱冷藏后就可以吃了~
1.如果觉得烤箱发酵时没什么温度的话,可以在发酵前先预热烤箱,等把手伸入烤箱时感觉有一点温度,不是很热,温温的时再发酵就可以了
2.牛奶和乳酸菌混合时一定要搅拌均匀
3.发酵时千万不要开盖
4.没有牛奶用奶粉对一定量的水也是可以做的哦(我用的是全脂奶粉)