豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,既安全又减肥,绿豆芽含多种维生素,经常食用，好处多多…。做法简单，也很好吃哦！
绿豆芽洗净，凉干水份；
蒜苗洗净切段；
坐锅放油炸香干辣椒段，放入蒜苗头炒香，再放入绿豆芽，加盐、醋、糖翻炒，断生炒熟，起锅前加蒜苗叶、味精装盘，绿豆芽炒蒜苗就做好了。
