鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
二者搭配具有消脂化痰、润肺止咳、消积化滞的功效，对高血脂症、化风咳痰、消化不良、痢疾等病能起到药疗作用。
1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀。 2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄。 3、把煎好的鲫鱼推到锅边，倒出多余的油，放入葱段，姜片，烹入黃酒。 4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丝小火炖。 5、煮到白萝卜丝透明变软，汤汁变白，加适量盐、胡椒粉调味，关火，撒上香菜末即可。