首先将香肠轻轻的切开成两半留点尾部不要切，然后将香肠轻轻的向后翻开，用牙签把两个头部固定住，这样就是个爱心了
把鸭蛋打散放碗里放点盐、淀粉搅拌成蛋液，然后平底锅里放油，用小火把爱心香肠先放锅里煎下，觉得锅底烫起来了，用勺子把蛋液慢慢的盛入香肠中间，开大火使蛋液快速凝固住，不流失掉，然后再小火煎下就可以了，平底锅够大，速度够快，可以把四个爱心香肠一起煎的，时间会更快，煎的看蛋液都熟了，起锅摆盘就可以吃了
