红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪自然解冻，用清水洗净。

2. 第2步.

   用剪刀去掉指甲，然后用刀在肉最多的地方切一刀，这样煮时会更入味。

3. 第3步.

   用温水清洗三次，刚才切过的地方就能把血水都去干净。沥干水分备用

4. 第4步.

   大蒜去皮切片，姜切片，红枣洗净备用

5. 第5步.

   锅中放少许油，放姜蒜爆香

6. 第6步.

   放入鸡爪不停翻炒，直至变色

7. 第7步.

   等翻炒到基本都变色且有点沾锅了加黄酒，继续加盖闷一会继续翻炒

8. 第8步.

   均匀的淋上老抽

9. 第9步.

   继续翻炒直至鸡爪都变色

10. 第10步.

    加水漫过鸡爪，加冰糖

11. 第11步.

    冰糖，红枣，桂皮，山楂干，后面两样依个人喜好添加

12. 第12步.

    大火烧开转小火煮15分钟

13. 第13步.

    放高压锅中闷7~8分钟，加葱，少许鸡精出锅即可

14. 第14步.

    加点葱段点缀下，上桌，色香味俱全的红烧鸡爪就完成了

15. 第15步.

    看着就流口水了啊