巧克力麦芬

巧克力麦芬的做法步骤

1. 第1步.

   黄油等软化后，用手擦开，到没有块状的程度应该就可以了，把边上的糖粉推进去

2. 第2步.

   加入糖粉后，擦到发白，稍微多擦一会儿，蛋糕主要靠黄油里打空气，还有泡打粉来撑。

3. 第3步.

   一点一点放蛋液。彻底吸收后再放。要乳化彻底。

4. 第4步.

   放牛奶

5. 第5步.

   撒粉（面粉+泡打+可可粉）

6. 第6步.

   复叠法，将面粉混合，最后用力搓几下。

7. 第7步.

   面糊装裱花袋，挤入模具。巧克力都放在表面。

8. 第8步.

   上火200，下火190，24-25分钟。