很简单的一道菜，第一次做的时候因为材料、调料不足，就用仅有的一些材料和调料做出来的～
把三个鸡蛋、大薯粉、盐和料酒放入碗中打匀。
将虾从背后切开，把虾线挑出来，放入第一步的碗中打匀。
将蒜和胡萝卜切片。
在锅中放水，开后加入胡萝卜约一分钟，捞出来。再在锅中放油，开后加入蒜末炒香，加入虾翻炒，快熟时加入胡萝卜和盐，1分钟内可出锅。
1. 油不宜太多
2. 第一步中根据个人喜好可以只放入蛋清（也是通常做法，加入整个蛋是我的个人喜好）
3. 可根据个人喜好加入青豆等蔬菜，大部分蔬菜跟胡萝卜的处理方法一样