萝卜干

萝卜干的做法步骤

1. 第1步.

   买绿头萝卜10斤，要1斤多1个的萝卜为好。不要太大，绿心翠甜，腌出的萝卜干也好吃。

2. 第2步.

   洗净，切成手指粗细的萝卜条。

3. 第3步.

   放在通风干燥处晒干。10斤鲜萝卜大概出1斤左右萝卜干。

4. 第4步.

   备齐原料

5. 第5步.

   锅内放油，八成热时加入辣椒面。

6. 第6步.

   依次加入醋、白糖、盐、味精、凉开水，起锅放凉。

7. 第7步.

   最后把萝卜条倒入即可。前三天每天翻一次，然后每三天翻一次，半月可食。