大杂烩炒面

大杂烩炒面的做法步骤

1. 第1步.

   两个鸡蛋，打成蛋花

2. 第2步.

   取一个胡萝卜切成丝

3. 第3步.

   一片白菜叶子切成丝

4. 第4步.

   两根葱，切成粒

5. 第5步.

   把面放进锅里煮3分钟左右，7.8分熟，捞出，晾干，取点饮用水降温，使其不要粘成一饼

6. 第6步.

   在炒锅里放入一大勺油。煎蛋，待蛋金黄，放入胡萝卜丝，炒1分半的样子放入白菜叶！翻炒快熟时放入面条！面条刚下锅时最好用两双筷子来炒。

7. 第7步.

   放入香油，老抽，白糖，盐，花椒面，放少许的麻油提味，没放耗油！如果不喜欢花椒面，可以在放油的时候放花椒粒。把佐料翻炒均匀，面条开始变的金黄色时起锅，放入葱花！

8. 第8步.

   还算成功。味道没怎么比小饭馆儿的差！第一次！鼓励自己一个！^_^