金丝肉松饼

金丝肉松饼的做法
11人浏览0人收藏
收藏

金丝肉松饼的做法说明

参考了好几个方子,馅料自己改了。肉松,紫薯泥都是自己做的,口味偏咸,真是酥的掉渣啊

金丝肉松饼的食材和调料

油酥:
低筋面粉100g
猪油60g
水油皮:
低筋面粉150g
猪油50g
70g
內馅:
肉松60g
紫薯120g
20g
表面装饰:
蛋黄液适量

金丝肉松饼的做法步骤

  1. 第1步.金丝肉松饼的做法步骤 第1步

    馅料混合均匀,分成12等份

  2. 第2步.金丝肉松饼的做法步骤 第2步

    油酥材料混合,可以成团,放冰箱冷藏待用

  3. 第3步.金丝肉松饼的做法步骤 第3步

    水油皮材料混合成团,分成12份,盖保鲜膜

  4. 第4步.金丝肉松饼的做法步骤 第4步

    油酥取出,分成12分,静置15分钟

  5. 第5步.金丝肉松饼的做法步骤 第5步

    将油酥包在水油皮里面

  6. 第6步.金丝肉松饼的做法步骤 第6步

    压扁,擀成长舌状

  7. 第7步.金丝肉松饼的做法步骤 第7步

    卷起

  8. 第8步.金丝肉松饼的做法步骤 第8步

    盖保鲜膜醒15分钟,重复6,7,8

  9. 第9步.金丝肉松饼的做法步骤 第9步

    2头向中间对折

  10. 第10步.金丝肉松饼的做法步骤 第10步

    压扁

  11. 第11步.金丝肉松饼的做法步骤 第11步

    擀圆,放入馅料包起

  12. 第12步.金丝肉松饼的做法步骤 第12步

    烤箱190预热,刷蛋黄液,放入烤箱,大概20分钟

  13. 第13步.金丝肉松饼的做法步骤 第13步

    出炉

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页