参考了好几个方子,馅料自己改了。肉松,紫薯泥都是自己做的,口味偏咸,真是酥的掉渣啊
馅料混合均匀,分成12等份
油酥材料混合,可以成团,放冰箱冷藏待用
水油皮材料混合成团,分成12份,盖保鲜膜
油酥取出,分成12分,静置15分钟
将油酥包在水油皮里面
压扁,擀成长舌状
卷起
盖保鲜膜醒15分钟,重复6,7,8
2头向中间对折
压扁
擀圆,放入馅料包起
烤箱190预热,刷蛋黄液,放入烤箱,大概20分钟
出炉