一个蛋糕三个口味:芒果慕斯、红豆布丁邂逅抹茶慕斯。。四朵芒果花完美绽放。。你心动了吗？
戚风蛋糕一片做底
制作芒果慕斯。芒果泥150克，奶油100克,鱼胶粉5克。按制作芒果慕斯的方法制作，底层放入蛋糕片，铺上芒果慕斯，放入冰箱冷藏。
红豆沙100克，牛奶100克，吉利丁片3克。制作豆沙布丁。带芒果慕斯凝固，铺平红豆沙布丁，放入冰箱冷藏。
抹茶粉10克，奶油100克，牛奶100克。制作抹茶慕斯。带红豆沙布丁凝结后抹平抹茶慕斯。
冷藏蛋糕，制作芒果花。
蛋糕面撒匀抹茶粉
放上芒果花
慕斯围边包上
需要每层都凝结才能铺第二层，不能操之过急。芒果花的制作每片都要薄。