很久没有做英式司康了。上次做的巧克力司康已经觉得很好吃，今天是比上次更丧心病狂的蕾蕾版巧克力奶酪司康，也规避了上次拌拌过度的问题，终于做出了表皮松脆内里松软的司康了，下次可以再减点糖试试。
1、温牛奶加入酵母拌匀待用 2、面粉加糖加盐加切块的黄油和奶酪搓成颗粒状。3、将淡奶油和鸡蛋搅匀加入牛奶里，慢慢倒入2中，用筷子搅到看不见干粉即停，捏成团，放垫子上擀成薄片后折叠两三次，再擀成2厘米厚盖上保鲜膜松弛半小时，按喜欢的切块或造型后入烤箱180度20分钟。
一定不要过度搅拌
