英式香蕉杯子蛋糕

英式香蕉杯子蛋糕的做法
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英式香蕉杯子蛋糕的做法说明

配方来自《糕点女王的聪明烘焙法》

英式香蕉杯子蛋糕的食材和调料

黄油60g
45g
盐少许
鸡蛋一个
蛋黄一个
低筋面粉100g
泡打粉4g
杏仁粉50g
肉桂粉1/4勺
放入面糊香蕉110g
香蕉搅拌的5g
装饰香蕉一根

英式香蕉杯子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    把放入面糊的香蕉用保鲜袋捏成泥状,放入糖搅拌

  2. 第2步.

    温室软化的黄油放入糖跟少许盐搅拌

  3. 第3步.

    把打散的鸡蛋与蛋黄,分次加入2中搅拌均匀

  4. 第4步.

    将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、肉桂粉的一半分量筛入拌匀

  5. 第5步.

    把香蕉泥放入混合

  6. 第6步.

    将剩余的粉末全部放入,均匀搅拌

  7. 第7步.

    把面糊倒入纸杯蛋糕模的7分满,最上层放一块香蕉片装饰,接着放入预热170度的烤箱,烘烤25-30分钟

小贴士

做杯子蛋糕的面糊时,鸡蛋与黄油需要室温温度制作

粉类请事先过筛备用

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