奶香吐司面包

奶香吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有配料除黄油外全部加入面包桶，盐和酵母分开放

2. 第2步.

   和面前像我这样先用筷子将面打散，稍等2分钟（面粉被水分吃透）后再进行和面，这样做也可以避免和面时面粉喷出桶外

3. 第3步.

   和面进行5分钟的状态，这里告诉你一个小窍门，和面五分钟不成面团的话，就说明你的液体量大了；本人习惯此时取出面团手工和面，没办法！草鸡享受玩面的赶脚

4. 第4步.

   和面20分钟时，加入软化后的黄油继续和面

5. 第5步.

   面团揉至完全扩展状态，熟练的话连摔带揉，一般20分钟即可达到出膜

6. 第6步.

   面团进行一次发酵

7. 第7步.

   趁这会功夫再教你一个揉面垫防滑的小窍门，用湿布把桌面擦湿，揉面垫铺上用塑料刮刀从一头往外刮，将气泡刮出，这个步骤就像汽车贴膜，在水的作用下垫底部与桌面达到真空，现在试一下你会有惊喜的哦！

8. 第8步.

   一发到位

9. 第9步.

   面团揉匀后面团均分三等份醒发15分钟这样成型时便于操作

10. 第10步.

    将面胚擀成长饼卷起滚圆

11. 第11步.

    摆入吐司盒进行二次发酵

12. 第12步.

    入烤箱进行二次发酵，醒发至8分满，烤箱180度预热

13. 第13步.

    上下火180度中下层，烘烤40分钟即可，出炉后蜂蜜水刷色

14. 第14步.

    再来个底部特写

15. 第15步.

    拉丝效果还不错哦！

16. 第16步.

    看看内部组织