清爽山药猪肉馄饨

清爽山药猪肉馄饨的做法
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清爽山药猪肉馄饨的做法说明

馄饨和饺子一样,馅的种类千变万化,喜欢什么加什么。此次添加了山药,山药与生具来的黏液使得馅料变得黏稠,包制时候也会方便很多

清爽山药猪肉馄饨的食材和调料

猪肉800g
山药一小段
胡萝卜一小根
杏鲍菇一根
适量
适量
适量
适量
蚝油适量
料酒少许
虾皮(可不放)磨粉,适量
馄饨皮若干

清爽山药猪肉馄饨的做法步骤

  1. 第1步.清爽山药猪肉馄饨的做法步骤 第1步

    我不喜欢吃到葱姜末,直接榨汁备用。家中有孩子的可以用这个法子。

  2. 第2步.清爽山药猪肉馄饨的做法步骤 第2步

    上述材料都切细粒备用,胡萝卜和杏鲍菇粒下油锅炒熟,山药切碎直接放入肉糜。

  3. 第3步.清爽山药猪肉馄饨的做法步骤 第3步

    肉糜加各种材料,调味料拌匀

  4. 第4步.清爽山药猪肉馄饨的做法步骤 第4步

    拌匀后静置15分钟

  5. 第5步.清爽山药猪肉馄饨的做法步骤 第5步

    包制即可

小贴士

1.胡萝卜炒制颜色更漂亮,营养也更容易吸收口号也变得绵软
2.800g肉糜加各种材料包制了286个馄饨,剩下的馅料做了10个面筋塞肉

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