枣泥磅蛋糕

枣泥磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   模具内抹一层黄油(楼主模具比较烂,不沾模省略)

2. 第2步.

   室温软化的黄油先搅拌均匀

3. 第3步.

   加入红糖用电动打蛋器手动搅拌几下,让糖都粘住黄油(防止飞溅) 开启搅拌器打发5-10分钟

4. 第4步.

   让黄油充分膨发，糖完全溶解。

5. 第5步.

   分两三次加入鸡蛋液

6. 第6步.

   每次待黄油完全吸收了蛋液后再加新的

7. 第7步.

   加入枣泥略拌

8. 第8步.

   避免水由分离

9. 第9步.

   筛入粉类,以划J字的方法搅拌均匀

10. 第10步.

    把糊装入裱花袋中,裱入模具内(可防止大气泡产生)

11. 第11步.

    用刮刀把顶部抹平

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱内 中下层170度25分钟，转165度再烤25-30分钟

13. 第13步.

    20分钟的时候表面自动裂开一个大峡谷,所以楼主没有用小刀在中间划一道口子

14. 第14步.

    烤好立即脱模

15. 第15步.

    放凉后包上保鲜膜，以免蛋糕在空气中失去水份。