无油低糖酸奶蛋糕

无油低糖酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，将蛋清蛋黄分离，蛋黄不要放在面粉里！因为面粉还要过筛，我当时忘记了，结果后来还要再把蛋黄捞出来

2. 第2步.

   把蛋黄和酸奶搅匀，加入过筛的低粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀备用

3. 第3步.

   蛋白加两滴白醋，将白砂糖分三次加入蛋白打发

4. 第4步.

   将三分之一蛋白舀入蛋黄面糊拌匀，再全部倒入蛋白拌匀，一定要用切拌和翻拌的方式，不可搅拌，蛋白会消泡的！

5. 第5步.

   倒入模具，双手拿住模具两边用力从上往下摔打几下，震出大气泡，入烤箱，隔水烤，模具一定要用没用防沾涂层的！

6. 第6步.

   150度烤90分钟 一定要隔水烤

7. 第7步.

   用刀在模具周围划一圈，帮助脱模

8. 第8步.

   然后切成自己喜欢的形状就可以享用了，冷了以后更好切