小时候不喜欢吃饭，尤其是白水煮蛋。唯独喜欢姥姥做的这道蒜泥鸡蛋。长大后，最爱吃的还是这道菜，简单又健康。
先煮鸡蛋，同时热俩馒头。然后剥蒜、捣成蒜泥。
蒜泥中放入盐和香油搅拌，然后把剥好的鸡蛋放入蒜泥中，用饭叉把鸡蛋压碎。
将蒜泥和鸡蛋混合均匀，用馒头夹着吃。
煮好的鸡蛋放入冷水里泡一会，这样容易去壳。蒜吃多了会辣心，根据自己的口味增减蒜泥的用量。
