在西班牙旅居，这边的肉十分便宜又新鲜，经常会买些牛羊肉回来做着吃。西班牙人煎肉的方法十分简单，学习加自创，我们今天来煎羊排
将买来的羊排选出三条，每条涂上蜂蜜并按摩
平底锅里加一匙橄榄油，热了之后把蒜瓣放进去。
把羊排放进锅里，小火煎。
每面各煎不到一分钟后反面，共翻四次。
完全变色，羊排微焦是盛出装盘。然后撒盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒面和欧芹粉。欧芹粉可用香菜替代。
最后把蒜盛出来就可以吃啦！又鲜又嫩、原汁原味的羊排就这样煎好了。再配上半杯红酒，真是不错的午餐！
羊排熟了之后带血不要紧，大火烧油小火煎，把汁水都包在羊肉里，虽然带血，但肉全熟，总共耗时七分中！