巧克力奶油纸杯蛋糕

巧克力奶油纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热180摄氏度。

2. 第2步.

   室温软化的黄油加30克细砂糖打发蓬松，然后将蛋黄一点点加入黄油中充分搅拌均匀。

3. 第3步.

   蛋清打发至湿性雪泡状态后，加入剩下的55克细砂糖充分打发至硬性发泡。

4. 第4步.

   粉类过筛，混合入杏仁粉。

5. 第5步.

   将1/2份步骤三的蛋清与1/3份步骤四的粉类加入黄油混合物中，小心地上下翻拌，分次混合完后，倒入纸杯中入炉烘烤约15分钟即可。出炉凉透后挤上奶油霜。