回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   把五花肉洗净，放锅中加水没过猪肉点火煮，待水开后煮几分钟，用筷子可以插透猪肉就捞出，用凉水洗净。

2. 第2步.

   蒜苗洗净，切段。五花肉切薄片

3. 第3步.

   坐锅，倒少量油，因为肉会产出油的。待油烧热倒入肉片煸炒，肉片滋滋开始出油放入一小勺豆瓣酱或老干妈豆豉酱和少许盐，上色调味

4. 第4步.

   放入切好的蒜苗，炒熟，出锅前尝咸淡口。