我们家早饭一般都随我那臭小子的喜欢，前天答应他做土豆饼当早餐（土豆唯一他会吃的做法，其他做法他一律不吃，有个处女座儿子的悲哀啊），这么简单轻松的早餐当然立马答应
土豆擦丝，我是用了这个勺的6勺面粉，面粉多饼做出来软些，面粉少饼做出来就脆脆的，我们家爱吃脆脆的
把土豆丝、面粉、盐、小葱、一点点水拌匀，我是手上套个保鲜袋，直接用手抓匀，快
葱是自己家婆婆种的
煎锅加点油，抓一把拌好的土豆丝放入锅里，用锅铲轻轻压薄一点，太厚就不脆了
中小火煎的两面金黄就可以啦，做了四块这么大的
然后每人再煎了个荷包蛋，搞定
非常简单的一道早餐，土豆丝要做之前擦，太早擦的话要先泡在水里，不然会变色哦