干菜豆腐煲

干菜豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切小段，生姜切片，豆腐洗净备用。注意豆腐是用勺子刨下来，不用刀切。

2. 第2步.

   排骨冷水下锅，焯水。

3. 第3步.

   把焯过水的排骨用清水洗净。

4. 第4步.

   砂锅中装入适量的水，大概半锅的水就可以了。放入排骨以及姜片。

5. 第5步.

   倒入适量的料酒、猪油，开大火炖煮大概半个小时左右。

6. 第6步.

   加入豆腐、梅干菜、辣椒。

7. 第7步.

   加入适量的盐，豆腐大概需要炖十分钟左右，炖泡了就可以了。

8. 第8步.

   最后加入适量的味精调味即可，拍照的时候可以用小葱点缀。