凉拌茄子

凉拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净放盘子里，水开放上去清蒸15分左右。

2. 第2步.

   清蒸好的茄变深色又绵软

3. 第3步.

   稍凉后手撕条状码好在盘子里

4. 第4步.

   生抽、陈醋、白糖、味精、盐，调好的汁水放平底锅热冒泡便关火。

5. 第5步.

   淋上码好的茄子

6. 第6步.

   热油爆米椒、蒜头

7. 第7步.

   最后淋上茄子，撒上葱花。