彩虹戚风

彩虹戚风的做法
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彩虹戚风的做法说明

6个6寸圆形蛋糕胚,材料是8寸怕消泡。6寸可乘四分之三。尽量不要减蛋白的糖量 怕甜可减蛋黄

彩虹戚风的食材和调料

蛋黄糊:80g
60g
30g
低粉110g
蛋黄5个
蛋白膏:蛋白5个
60g
2g
色素6种

彩虹戚风的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄和糖打匀,分别加入色拉油和水搅拌均匀

  2. 第2步.

    筛入低粉刮刀翻拌均匀

  3. 第3步.彩虹戚风的做法步骤 第3步

    面糊均匀分成六分,滴入不同色素 制作六色面糊

  4. 第4步.彩虹戚风的做法步骤 第4步

    蛋白打至粗泡 加入糖打至中性发泡

  5. 第5步.彩虹戚风的做法步骤 第5步

    蛋白膏分成六分加入蛋黄糊拌匀 170度15分钟

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