肉质鲜嫩的排骨，裹满香糯软弹的糯米，加以蒸煮，即保留食材的丰富营养，也极大程度地散发出原汁原味的鲜香，简单、美味、健康，非常适合家庭制作。
排骨洗净（注意要把残留的血水冲洗干净），均匀斩件，用黄豆酱、料酒、蚝油、糖、鸡粉、生粉腌制
糯米洗净，泡水30分钟，然后裹上排骨，入炉蒸12分钟
把蒸好的糯米排骨放在荷叶上，更具风味，摆盘即可
糯米一定要先用清水泡软，否则蒸出来口感会偏硬。
