卤味（油豆腐＋鸡蛋）

卤味（油豆腐＋鸡蛋）的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切1.5cm薄片～入油锅炸到两面金黄备用；鸡蛋煮熟

2. 第2步.

   葱切段，姜切片，热锅放少许植物油，将所有的香料下锅煸炒30秒，加水

3. 第3步.

   接着入少量老抽，生抽，味极鲜；一勺糖，适量盐

4. 第4步.

   水开后放入炸好的豆腐和鸡蛋，大火烧开转小火煮5-8分钟，中途尝一下汤的咸度～要咸一点才能使豆腐鸡蛋入味

5. 第5步.

   最后关火，盖锅盖闷几分钟，将香料滤出，带汤一起将卤好的东西盛入保鲜盒，待温度退却后盖盖放入冰箱～随吃随取