长垣面食也很有特色，每逢过年家家户户都会蒸出各色各样的面食来迎接新年，这款面食非常好做，可以加馅也可以不加馅，我今天蒸的是包子馅，可以加红豆馅，糖包都行，关于馅料各位亲们自由发挥吧……
发酵这个步骤省略，相信大家都会，买酵母加适量温水和面，室温（夏季）20分钟左右就可以发酵好，关于酵母用多少一般包装上都有介绍的，取发酵好的面团包入馅料，做成刺猬身体造型，如图
用剪刀剪出刺猬的刺
一层一层的剪出刺猬的刺，效果非常好。
一直把整个面团都剪出刺来
侧面的效果
用黑米做出刺猬的眼睛
再加一个可爱的小嘴巴，哈哈……
我们当地有刺猬驼元宝的说法，家中男丁吃了会带来财运！哈哈……由于本人手艺很一般，元宝做的不好，请略过………放入蒸锅，等待吧…
熟了之后的样子
用剪刀剪刺时，剪刀尽量往上提一下，这样剪出来的刺往上竖起来，外观更漂亮！