家人喜欢吃甜度低一点的饼干，之前放60克的糖粉，普遍反应过于甜腻。后来总结出放到45克糖粉就刚刚好，连挑剔的老妈和小侄女都爱吃。
酥酥的饼干里夹着蔓越莓果肉，口感相当赞哦！在这里分享给大家，都来尝试吧～
先准备好材料，如果蔓越莓干个头比较大需切碎（不用太碎）
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀。
倒入蔓越莓干搅拌均匀。
倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
用保鲜膜包住面团，并用手整成宽约6CM，高约4CM的长方体，放入冰箱冷冻至硬。（约需1小时，注意是冷冻不是冷藏哦）
冷冻好的面团，用刀切成厚约0.7CM的片。
烘培：160度 中层 约20分钟 至表面微金黄色即可。
1、这款饼干制作简单，黄油不用打发，搅拌均匀即可，成功率高，适合新手。
2、蔓越莓干可以在超市进口食品区或者TB购得。（也可以用葡萄干和樱桃干来代替）
3、每个烤箱的温度可能略有不同，烘烤的时候请偶尔观察一下饼干颜色。