白萝卜牛肝菌牛尾汤

白萝卜牛肝菌牛尾汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛尾斩件（可请卖肉的师傅帮忙），在清水中浸泡一小时以上后冲去血水，飞水并撇去血沫后将牛尾捞出备用，这样可以去除牛尾的腥味（飞水时可加几片生姜）

2. 第2步.

   白萝卜削皮后切块

3. 第3步.

   取快锅一只，将牛尾放入锅中，加入清水直至没过牛尾，将烹饪压力设置为“2”档，烹饪时间设定为15分钟，大火烧开后改中小火

4. 第4步.

   取炖锅一只，加入适量清水烧开

5. 第5步.

   黑牛肝菌用温水泡发备用

6. 第6步.

   炖锅内水开后将白萝卜放入，大火重新烧滚后改小火炖煮

7. 第7步.

   快锅计时器蜂鸣提醒后将压力拨片拨至排气档，排气完毕后打开锅盖

8. 第8步.

   将快锅中的牛尾及汤加入炖锅内

9. 第9步.

   加入黑牛肝菌及泡发的水

10. 第10步.

    盖上锅盖，小火炖煮一个小时

11. 第11步.

    一小时后加适量食盐调味，撒一把葱花，关火出锅