
2014 把自己感动哭的一道菜, 没有之一!!! 本人从不记下菜谱, 可是这次我咬第一口后就马上把步骤写下来,因为怕以后再也做不回来这个味道。 然后, 也是因为这道菜, 我才写了第一次菜谱!
鸡翅放到清水浸泡出血水,用厨房纸吸干水分
把调料 1)至 5)调好, 和鸡翅一起倒到大的搅拌碗中
加入摘下来的迷迭香和百里香叶,用手按摩大概五分钟,迷迭香和百里香的味道才会散发出来
放到冰箱腌一晚后把腌好的鸡翅拿出来
准备烤盘,放一张烘培纸,把半只洋葱切片铺上,然后把鸡翅逐只放在洋葱上
此时,几滴老抽+2汤匙的蜂蜜和生抽搅拌调成汁,用刷子刷一层在鸡翅上(如果酱汁不够再调)
预热好烤箱 395 华氏度,放入鸡翅烤20分钟后取出再刷上一层刚调好的蜂蜜汁。

烤箱调到 410 华氏度,把鸡翅再次放入烤5分钟 (此时要特别注意看着鸡翅,以免烤过度)。 完成。 尽情享受这美味的鸡翅吧~
*文中的1 茶匙 = 15ml
*汤匙是平常喝汤用的那种白色搪瓷
*现磨黑胡椒气味比黑胡椒粉气味浓郁, 如果没有就用普通的黑胡椒粉。
*如果没有新鲜迷迭香和百里香,就用干的,但量要减半。
*没有广东米酒就用其他米酒代替, 本人喜欢广东米酒,因为特别香。
*因为本人在美国,用的嵌入式烤箱, 所以菜谱中的是华氏度。如果在国内, 请自行转换度数。