很快手的菜，冬天早上烧一锅吃来胃里暖暖的。
感觉是山东的“特色菜”吧，妈妈说以前小时候家里条件不好能吃到一锅疙瘩汤（纯面疙瘩加点盐）简直就是make my day的节奏。现在条件好了，加鸡蛋、海鲜、新鲜蔬菜，味道更好了。
不变的是冬天里的温馨感。
提前将蛤蜊直接在铁锅上炒熟，无需油盐水，干炒便可得到蛤蜊及其汤汁（备用），剥出蛤蜊肉备用
将蛤蜊肉放在面粉中，加少许水同时搅拌得到裹有蛤蜊肉以及面疙瘩。不用每个蛤蜊都裹上面。
葱姜爆锅，加上水烧开后倒入面疙瘩，然后马上倒入蛋液
再次烧开后，加入嫩嫩的小菠菜，撒入适量盐
1. 如果家里买的是不太嫩的菠菜，那么在爆锅时便加入并翻炒。
2. 最后加的菜很随意，看家里库存就好啦！（不过最出味的还是菠菜和韭菜）我很爱吃姥姥家送来的菠菜，韭菜呢也很鲜
3. 蛤蜊汁略咸，最后不要加多了盐
