老爸从北京回来，一直念念不忘王家二小姐家的芹菜馅饺子，为满足老爸的愿望，决定亲自下厨做一回。结果，饺子一上桌，家中大大小小一致好评，上小学的外甥女吃了16个，创历史新高。
将芹菜茎洗干净，控掉水分，切碎。
将虾去皮去虾线，剁碎备用。
将蒜剁成碎末备用。
肉馅内放入盐，蒜末，生抽，香油，虾混合用筷子朝一个方向搅拌。
将拌好的馅与芹菜混合搅拌。
饺子包好。
1、所有调料放入肉馅内，朝一个方向搅拌。2、放入芹菜后会有一些水分，注意将水分倒出来。3、放虾很重要，起到调味的作用。
