素炒鲜笋胡萝卜，其实是用炒牛蒡的方法炒笋，好吃到令人惊讶。。。
冬笋泡开切丝，胡萝卜切丝。
起油锅，油热后倒入笋丝和胡萝卜丝，翻炒几下摊开。
倒入香油，然后炒炒炒。 香油倒多少这个量要自己掌握，看差不多就行了不用太多。
倒入生抽，炒炒炒。 加入白糖，炒炒炒。
笋和胡萝卜都软了，熟了，香油的香味也出来了，加点盐，再炒两下就可以关火了～
调料不要放太多，尤其是糖，提味而已，淡淡的甜就ok。炒胡萝卜的时候我习惯随时摊在锅里，这样熟的比较快比较均匀，也容易调味。
