芥末萝卜

芥末萝卜的做法
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芥末萝卜的做法说明

第一次吃是在将军烤肉,长今九折板的配菜,是萝卜片。然后我就尝试自己做,做过圆片的,味道也非常好吃,这次就变变样做了萝卜条,之所以材料的用量都是适量,是因为……我…我…不知道具体用量,完全凭感觉和味觉来搭配,调到我喜欢为止

芥末萝卜的食材和调料

萝卜适量
辣根适量
苹果一个
白醋适量
料酒白醋量的一半
适量
胡椒粉适量
辣椒适量
耗油适量
适量

芥末萝卜的做法步骤

  1. 第1步.芥末萝卜的做法步骤 第1步

    白萝卜切条,用盐腌20分钟

  2. 第2步.芥末萝卜的做法步骤 第2步

    腌出来的水倒掉,之前带着一起做了一次,萝卜的臭味太大,不好吃。

  3. 第3步.芥末萝卜的做法步骤 第3步

    苹果不用太大的,切成和萝卜差不多大小就行,因为妈妈做辣白菜也放苹果,所以我也放~

  4. 第4步.芥末萝卜的做法步骤 第4步

    腌好的萝卜条用清水冲洗一下,铺在大点的盘子里空出多余的水分,盘子倾斜一点这样能快些

  5. 第5步.芥末萝卜的做法步骤 第5步

    把白醋~料酒~白糖~胡椒粉~干辣椒~芥末~耗油~香油统统混合,这汤汁里不用放盐,因为有耗油,我喜欢多点芥末的然后加凉白开,加到能浸没萝卜就行。

  6. 第6步.芥末萝卜的做法步骤 第6步

    萝卜条~苹果条~装瓶

  7. 第7步.芥末萝卜的做法步骤 第7步

    美味汤汁~倒入倒入!

  8. 第8步.芥末萝卜的做法步骤 第8步

    阴凉的地方密封三天就可以吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃了

小贴士

加凉白开是为了使味道不那么过分,一定要凉白开,要不容易变质。

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