裸蛋糕

裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将6寸8寸可可戚风分别分成三等分，其实原味戚风也可以，我是为了增加它的颜色，在原味基础上加了少量可可粉，两个一共10g左右

2. 第2步.

   水果切丁，或者分块，淡奶油加百分之8～10的糖打发至8分，即不流动稍有条纹的状态

3. 第3步.

   先放一片8寸戚风，抹少许奶油，中间堆上草莓丁，旁边一圈用切成四等分的草莓围一圈，稍露出点草莓在外面

4. 第4步.

   再放一片8寸蛋糕片，抹奶油，中间堆芒果丁

5. 第5步.

   盖上一片6寸蛋糕片，在下一片空的蛋糕片边缘填上切大块的水果，比如无花果，草莓，提子等，随意就好，之后同样在六寸蛋糕片上抹奶油，堆草莓丁

6. 第6步.

   最好盖上一片6寸蛋糕片，尽量选择整齐漂亮的那块放最上面，然后再堆装饰的水果，最后撒上一层糖粉