草莓提拉米苏

草莓提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   草莓5颗切块，加水、10g砂糖、少量柠檬汁浸泡半小时

2. 第2步.

   蛋白和蛋黄分离

3. 第3步.

   蛋黄加砂糖用打蛋器打发至浓稠状态（用打蛋器搅拌时纹理清晰）

4. 第4步.

   在蛋黄糊中加入马斯卡彭奶酪，用打蛋器搅打至顺滑

5. 第5步.

   蛋白加砂糖打发至干性发泡（打蛋头从蛋白中提起来，有直立不到的尖角）

6. 第6步.

   取三分之一蛋白加入混合后的蛋白奶酪糊中，由上往下翻拌均匀，再加入剩下的蛋白翻拌均匀（切勿搅拌，蛋白会消泡）

7. 第7步.

   将奶酪馅放入裱花袋备用

8. 第8步.

   浸泡后的草莓中的水倒掉，再加五颗新鲜草莓，榨成草莓汁，并将剩余草莓切片

9. 第9步.

   在杯子底部挤上一层奶酪馅

10. 第10步.

    取一片手指饼干放入草莓汁，让饼干蘸满草莓汁，在奶酪馅上铺满

11. 第11步.

    取草莓切片在手指饼干上铺满

12. 第12步.

    继续挤一层奶酪馅，铺一层蘸满草莓汁的手指饼干和草莓片，最后挤上一层奶酪

13. 第13步.

    撒上白巧克力粉或者拿草莓装饰都可以，放入冰箱冷藏三四小时后即可食用