东北茄子炖土豆

东北茄子炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   蒜拍扁，青椒切片，土豆切块，肉切薄片，茄子切条（也可按照个人喜欢切法）刚学做菜，刀功很弱

2. 第2步.

   倒入油，开锅先油煎茄子，茄子最开始很吸油，注意不要放太少油。（这个步骤为了让茄子更香，也可省略）

3. 第3步.

   再倒油，放入蒜瓣和青椒翻炒出香味，再倒入肉片，炒至变色，最后放入土豆翻炒

4. 第4步.

   倒入煎好的茄子，加入酱油

5. 第5步.

   加水没过蔬菜，大火煮开，中火慢炖

6. 第6步.

   最后收汤盛盘