
个人觉得比戚风,甚至烫面戚风,更绵润可口,又没有芝士蛋糕的热量负担,太绝美了

准备食材,称量好

黄油隔热水融化

将酸奶倒入黄油中

用手动打蛋器搅拌均匀。

加入一个蛋黄,搅拌均匀

然后逐个加入蛋黄,搅拌均匀。

低筋面粉和玉米淀粉混合,筛入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀

分次将糖加至蛋白中,把蛋白打至直立弯角状态即可

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀,然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。

倒入模具,震几下

水浴法(烤盘放水,将模具底部用锡纸包好,然后放入烤盘中)。中下层,160度,60分钟,出炉立刻脱模。

非常绵柔,入口即化

是个人最喜欢的一款蛋糕

下次试试原味的

还等什么,赶紧做一个尝尝吧
这是八寸模具的方子哦