香煎旱萝卜豆腐卷

香煎旱萝卜豆腐卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉用温水和好，成面团，先醒一会再揉光滑，这时醒的时间长些

2. 第2步.

   豆腐切丁（控干水份）

3. 第3步.

   炒锅加热倒油，开始煎豆腐丁，豆腐煎黄（煎碎了没关系），再放虾皮一起爆香。凉后

4. 第4步.

   放擦好的旱萝卜丝，加少许姜粉 黑胡椒粉 盐  香油 鸡精 葱花 拌匀

5. 第5步.

   醒好的面再揉一揉，搓成长条，揪成剂子（我用的40克），擀成圆片，放一层馅料

6. 第6步.

   卷起来

7. 第7步.

   两头用手捏一下

8. 第8步.

   再按一下

9. 第9步.

   电饼铛加温热，放一小勺油，放卷子，之间要有缝隙，加些水

10. 第10步.

    盖上锅盖后，锅里冒出香味，听到水干声，

11. 第11步.

    开盖后，继续加热，去去水汽，底部上色出锅