红桃粿

红桃粿的做法
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红桃粿的做法说明

红桃粿是潮汕的传统美食

红桃粿的食材和调料

粘米粉500g
生粉50g
去皮绿豆500g
芹菜1棵
适量
食用色素少许
粿模具一个

红桃粿的做法步骤

  1. 第1步.红桃粿的做法步骤 第1步

    粘米粉中用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水,搅拌均匀。让粘米粉熟透 然后加入生粉,食用色素用水调稀均匀加入面团中搓均匀,加入少许 油用手搓成团。包上保鲜膜备用。 。

  2. 第2步.红桃粿的做法步骤 第2步

    提前将绿豆泡一个晚上,蒸半个小时。下油炒绿豆压成泥,加入芹菜 、盐。

  3. 第3步.红桃粿的做法步骤 第3步

    取一下块面团,捏薄捏成碗状。放 入绿豆,包起来。

  4. 第4步.红桃粿的做法步骤 第4步

    将包好的粿放入模具中,印好拿 出。

  5. 第5步.红桃粿的做法步骤 第5步

    将做好的红桃粿热水下锅15分钟。

  6. 第6步.红桃粿的做法步骤 第6步

    OK~\(≧▽≦)/~

小贴士

1.在搓面团时下油是为了防止粘手哦o(≧v≦)o
2.粿中的馅料可以随个人喜好更换 (ˉ﹃ˉ) 。如:糯米;芋头;韭菜等

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