老干妈烧鸡

老干妈烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡剁块儿，剁小点

2. 第2步.

   烧开水煮烫2-3分钟（新鲜的不用，冷冻的还是烫一下）

3. 第3步.

   放油，油热后加入葱姜蒜炒香，然后入鸡块煸炒

4. 第4步.

   然后放入老干妈，老干妈的多少视你的喜好程度而定，不低于1勺

5. 第5步.

   放入老干妈后小火炒到鸡肉油红，变色后淋点料酒和酱油，加入盐糖和胡椒粉

6. 第6步.

   放完调料加水进去，大概一老干妈瓶子就够了，然后盖上盖子炖到汤汁渐干就好了

7. 第7步.

   为了好看，出锅前我放了青椒，可放可不放！