杂蔬炒米粉

杂蔬炒米粉的做法

12人浏览0人收藏小小的米

杂蔬炒米粉的做法说明

儿子最爱的就米粉，无论炒的，汤的，他都喜欢，米粉的选材也很关键，我觉得细的米粉还是福建长汀县的最好，很香很劲道，反正软硬刚好，而且还好泡发！我家常备早餐！

杂蔬炒米粉的食材和调料

鸡蛋	2只
包菜	100克
火腿	80克
胡萝卜	80克
黄瓜	80克
长汀米粉	150克
橄榄油	适量
生抽	少许
鱼露	少许
盐	适量

杂蔬炒米粉的做法步骤

第1步.
包菜切细丝、黄瓜胡萝卜切小丁、火腿切丁、鸡蛋炒熟备用

第2步.
米粉开水泡发2分钟过冷水泡1分钟沥干水，加入橄榄油和生抽拌匀备用

第3步.
锅里加油，下胡萝卜和火腿炒香胡萝卜微软

第4步.
加入包菜丝炒软加入鸡蛋炒匀，加少许生抽和盐

第5步.
加入黄瓜丁炒匀加米粉，加鱼露，翻炒，记得米粉要用筷子翻炒！

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