砂锅鸡粥（成都版）

砂锅鸡粥（成都版）的做法步骤

1. 第1步.

   香菇切丁，鸡肉切块（皮、油剔除）用盐、料酒、姜丝腌好，米用冷水泡半小时，香菜洗净

2. 第2步.

   锅里丢三颗红枣，下冷水烧开

3. 第3步.

   下香菇丁熬五分钟粥底，放入大米，顺时针不停搅动，期间会有白色泡泡不停上窜，不急，吹口气泡泡就变魔法似消失了，额，处女座的美食家们请莫纠结

4. 第4步.

   需要大火熬二十分钟粥才能稠呢

5. 第5步.

   粥快稠的时候，赶紧把腌好的鸡肉过一遍油，目的是让鸡表面收紧，等下锅熬的时候慢慢释放美味，外韧内嫩的味道欲罢不能啊

6. 第6步.

   十五分钟左右一切OK，加盐后香菜控忍不住把香菜头丢进去泡着，剩下的叶叶就碎了碎了自己每次加碗里~

7. 第7步.

   在厨房忙活的时候，两只崽子在阳光下打的天昏地暗←_←开饭咯！你们还是吃猫粮吧