辣酱红虾面

辣酱红虾面的做法说明

红虾洗净，花生油7成热下锅，变色后捞出，余油下蒜末辣酱炒匀，放入虾，料酒，生抽，白糖，加一小碗温水待水快干时加少许盐及香菜梗拌均匀备用。水同步烧开，下面条煮两分钟关火，加盖焖一会儿，捞出。青菜过水烫一下，鹌鹑蛋用煮蛋器煮熟剥壳，各配料放入面碗摆盘，香菜叶点缀，成品即出，好看又营养！