霜糖山楂球

霜糖山楂球的做法步骤

1. 第1步.

   山楂洗净晾干备用。 PS：可以去核也可以不去，我只是把前面的黑色去除

2. 第2步.

   做锅点火，放入水和冰糖、然后小火慢慢熬制，期间要不停的搅拌以防糊锅，等水熬干开始冒小气泡时倒入少许白醋继续搅拌使其充分融合。 PS：熬制过程中个人可以根据情况不同适量的添加水和糖

3. 第3步.

   糖汁熬到开始冒小气泡倒入山楂，马上关火并快速翻动使其均匀的沾上糖汁。 PS：山楂不要反动时间过长、容易破皮

4. 第4步.

   待温度慢慢凉下来糖汁慢慢结晶变白，美味的霜糖山楂球就做好啦