土豆切丝、尖椒切丝、蒜苗切段、蒜切末备用
锅里放油，七成热时放入肉丝炒变色，放入干辣椒段、蒜末煸香后放入土豆丝中火炒三分钟，待土豆丝七成熟时放入醋，炒香后放入酱油、鸡精炒香，放入尖椒丝炒制一分钟，出锅前放入蒜苗段（新手要多尝咸淡和成熟度）
煮熟挂面，把土豆丝浇到面上，开动吧
