血蛤,潮汕人餐桌上常见的鲜美食物,其做法简单,味道鲜美,原汁原味
血蛤洗净。先冲两遍水,再用刷子直接在盆里刷
放入香菜,倒入滚烫的开水,开水没过血蛤就好,然后即刻将开水倒掉
成品,开口的就是烫过头了
鲜美汤汁,可直接食用,还可进行后续的凉拌等等